Speisenangebot Sommer

Diese Karte gilt täglich von Juli bis Mitte Oktober.

Bei Gruppen ab 20 Personen bitten wir Sie um Voranmeldung unter: Tel. +43 (0) 36 83/81 75.

Das Team mit Küchenchefin Maria Schwarz freut sich auf Ihren Besuch!

Zur Jaus'n

• Steirerkaskrapfen
• Steirerkasbrot
• Speckbrot mit Kren
• Roggener Krapfen mit Specksauerkraut gefüllt
• Verhackertbrot mit Zwiebelringen            

             

Zu unseren Jausengerichten empfehlen wir Ihnen:

• 1/8l Welschriesling "Klassik" 2007
  Weingut Erwin Sabathi, Leutschach-Südsteiermark;
  oder

• 1/8l "Europadorf-Wein" Weissburgunder Klassik 2007
  Weingut Michaela und Rudolf Schlögl, Mirnsdorf-Südsteiermark;

Aus dem Suppenkessel

• Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten            
• Kartoffelschaumsuppe mit Schwarzbrotcroutons und Speckkrusten            
• Rindsuppe mit gebackenem Leberknödel            

Frische Sommersalate

• Feine Blattsalate bunt garniert
  mit gebratenen Putenstreifen und Joghurt-Kräuter-Dressing          
• Steirische Salatschüssel
  mit Kürbiskernen, Zwiebelringen, gebratenen Bauernspeckstreifen,
  Kernölmarinade und Käferbohnen          
• Beilagensalat          

Vegetarische Speisen

• Kasnockerln mit Beilagensalat
  Wahlweise mit Emmentaler oder Steirerkäse

Getränkeempfehlung:
1/8l Welschriesling "Klassik" 2007
Weingut Erwin Sabathi, Leutschach-Südsteiermark;          

• Eiernockerln mit Beilagensalat            

Getränkeempfehlung:
1/8l Small Hill White 2007
Weingut Leo Hillinger, Jois-Neusiedlersee-Hügelland;          

• Gebackener Camembert auf bunten Blattsalaten
  mit Planneralm Preiselbeeren            

Getränkeempfehlung:

1/8l Blauer Zweigelt 2006
Weingut Gernot Heinrich, Gols-Neusiedlersee;          

• Kaspressknödel auf Lauchsauce
  dazu grüner Salat mit Kernölmarinade            

Getränkeempfehlung:
1/8l "Europadorf-Wein" Weissburgunder Klassik 2007
Weingut Michaela und Rudolf Schlögl, Mirnsdorf-Südsteiermark          

Für unsere kleinen Gäste            

• Kinder Wiener mit Pommes            
• Fischstäbchen mit Reis            
• Faschierte Laibchen dazu Pommes frites            
• Portion Pommes frites mit Ketchup          

Hauptspeisen            

• Original Ennstaler Fleischkrapfen mit Sauerkraut
  Germteig mit Selchfeischfülle            

Getränkeempfehlung:
0,3l Hirter Pils vom Faß,
Privatbrauerei Hirt, Kärnten;         
             

• Wienerschnitzel vom Schwein
  mit Pommes frites und Planneralm Preiselbeeren          

Getränkeempfehlung:
1/8l Blauer Zweigelt 2006
Weingut Gernot Heinrich, Gols-Neusiedlersee;          
             

• Ennstaler Bauernknödel mit Bratensauce und Sauerkraut
  Kartoffelteig mit Selchfleischfülle

           
Getränkeempfehlung:
0,5l Schnee Weiße Weizenbier
Fritz Schneeberger, Handwerksbrauerei-Schladming;            
             

• Gedünsteter Zwiebelrostbraten vom „Ewishof“-Alm Ochsen
  mit Kartoffelrösti und Gemüsebeilage

           
Getränkeempfehlung:
1/8l St. Laurent 2005
Weingut Stiegelmar, Gols-Neusiedlersee;
             

• Donnersbacher Bauernpfandl
  Filetspitzen vom Rind und Schwein
  in Paprika-Rahm Sauce mit Nockerl und Gemüse

           
Getränkeempfehlung:
1/8l Blauer Zweigelt 2006
Weingut Gernot Heinrich, Gols-Neusiedlersee;
             

• Gegrilltes Schweinskotelett
  dazu Kräuterbutter, Speckbohnen und Duchesse Kartoffel

           
Getränkeempfehlung:
1/8l Small Hill White 2007
Weingut Leo Hillinger, Jois-Neusiedlersee-Hügelland;          

Desserts

• Gebackene Mäuse
  mit Vanillesauce und Planneralm Preiselbeeren
• Kaiserschmarrn mit Apfelmus
• Apfel- oder Topfenstrudel
• Topfennougatknödel auf Waldbeerenragout
• Schwarzbeerstrudel
• Kuchen vom Blech          

Eisdesserts            

• Heiße Liebe...
• Eisschokolade mit Vanilleeis und Schlagobers
• Gemischtes Eis
• Wiener Eiscafe
• Coupe "Dänemark"